Mübadele sonrası göç eden Yahudi ve Ermeniler ile, Balkanlar'dan gelen göçmenlerin Trakya'ya getirdiği mutfak kültürünün, Trakya Gacalları' nın kültüyle harmanlanmasından oluşan nadide Trakya lezzetlerini, köy köy dolaşıp annelerimizden öğrendim.
Yıllar süren bu birikimi, derlediğim bu yemek kitabında topladım. Güzel Trakyamızın yemek kültürünün bizden sonraki nesillere aktarılması dileğimle
Ürün Adı: Annelerden Trakya Lezzetleri Ürün Kodu: 9786055019648 Yazar: Şefika Koca Basım Yılı: 2021 Kapak Türü: Karton Kapak Sayfa Sayısı: 192 Kağıt Cinsi: Kuşe Çevirmen:
